Cenoni di capodanno panoramico 2018

Le nostre proposte per i cenoni di capodanno nei ristoranti dell'Hotel. Ormai da anni una sicurezza per accogliere insieme il 2019 in un posto suggestivo.

Ristorante Elisa / Caffè dei fiori - Piano terra
Cenone informale con le specialità della cucina toscana che carratterizzano il ristorante durante tutto l'arco dell'anno. € 70 a persona bevande incluse. Il prezzo comprende l'ingresso presso il nostro roof garden all'ultimo piano dell'hotel per il brindisi di mezzanotte e il dj set fino all'alba.

Aperitivo di benvenuto con sfiziosi finger food e bollicine di Valdobbiadene
 
Spuma di baccalà mantecato
Tartare di tonno rosso agli agrumi
Tagliatelle di calamaro con olive taggiasche e pomodoro confit
Polpo di scoglio marinato con salsa delicata al curry
 
Lasagnette tirate a mano con besciamella agli scampetti e mazzancolle
Penne rigate “spada, zucchine e pecorino di Fossa”
 
Filetto di San Pietro in crosta di patate, pomodoro piccadilly,
capperone di salina e ratatouille di verdure di stagione
 
Millefoglie scomposto con purea di fragoline di bosco e cioccolato fondente
 
wines
 Pitti Sangiovese - Torre a Cenaia - Toscana
Pitti Vermentino - Torre a Cenaia - Toscana
Cuvee Royal  - Montresor  - Veneto


Ristorante Il Becco Reale - 5° piano
Gran galà con musica dal vivo.Il più classico dei cenoni con piatti della cucina internazionale. € 90 a persona bevande incluse. Il prezzo comprende l'ingresso presso il nostro roof garden all'ultimo piano dell'hotel per il brindisi di mezzanotte e il dj set fino all'alba.

Coccole di benvenuto dello chef con Vermentino di Sardegna Brut
 
Scrigno di salmone selvaggio, crema al caprino e sedano marinato
Cruditè di orata con dressing gentile agli agrumi
Cocktail di gambero biondo il salsa Aurora
Bocconcino di baccalà indorato con pomodoro piccadilly e rosmarino
 
 Crepes della casa in farcia di ricotta e spinaci con besciamella delicata ai crostacei
Orecchiette al ragu sfizioso di gallinella, pomodoro ciliegino e origano fresco
 
 Branzino in crosta di pistacchi, mazzancolla al vapore e souffle di verdure di stagione
 
 Charlotte con crema al torroncino e fonduta al Tanquerai
 
 Chardonnay dell'Aiola -  Fattoria Aiola - Siena
 Logaiolo Rosso - Fattoria Aiola - Siena
 Champagne Pellettier - Reims - Francia


Terrazza Cairoli - 6° piano
La soluzione più esclusiva per un San Silvestro indimenticabile. Svavillanti plateau di frutti di mare e un menu preparato "live kitchen" interamente davani ai vostri occhi ... guardando i fuochi d'artificio dal punto più alto di Cecina. € 110 a persona bevande incluse.

Welcome drinks con Cremant della Loira e salmone marinato all'aneto ed agrumi
 
Composizione di frutti di mare in bellavista con ostriche della Bretagna, piccole tartare del mediterraneo, mazzancolle e scampetti siciliani
 
LIVE KITCHEN
Trofie al setaccio con rana pescatrice, vongole veraci e zucchine
Cavatelli tirati a mano in salsa d'Astice e Courvoisier al profumo di timo
 
Tonno rosso Alalunga sfumato al Cointreau con pommes duchesse
 
Il gran dessert del nostro decimo anniversario
 
 
Costa di Giulia - Michele Satta - Bolgheri
Diambra Rosso - Michele Satta - Bolgheri
Champagne Pellettier - Reims - Francia

INFO & BOOKING

MAIL--> info@hoteltornese.com
TEL --> 0586 620790 - 3713963940
WWW.HOTELTORNESE.COM


 
 



 


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